2010年01月24日
レッスンの日の夕食
レッスンではたくさんごほうびを食べるので朝食は軽めにしている。そして夕ご飯も消化を助けるものを心がけたい。
ので、昨日の夕食。
玄米＆オートミールのベース食にリンゴすりおろし、ダイコンすりおろし、山芋すりおろし、と生鶏肉、納豆、ブロッコリースプラウト。
今朝はちょうどよい量のとてもよいうんちが出たので正解だったということでしょう。
15:30 | コメント (0) | トラックバック (0)
2010年01月21日
朝食準備
冬は冬らしい寒さの日が好きだが、このところの寒さはきびしすぎ。昨日のようなぽかぽかした日はほっとする。
今日は夕方から風が強くなってきた。畑と道の間を歩いていたビーちゃんは突然の強い風によろめいて畑側に落ちそうになっていた。胴が長いからね。
夕ご飯を撮影しようと思って忘れたので明日の朝食をご紹介。
朝は肉、夜は魚が多い。明日は届いたばかりのプライムケイズのラム肉。
今まで楽天のショップを使っていたが、製造元へ注文するとさすが早い。昨日の注文で今日の夕方には届いてしまう。福岡なのに。
ご飯はベースが玄米＆オートミール、ゆでた小豆、野菜各種。緑はダイコンの葉。ダイコンのでき始めは葉も柔らかくてすべて食べていたが、このごろは固くなってきたので芯のやわらかい部分のみ。そろそろ切り干し作らなきゃね。
これを鍋で温めてお散歩へ行く。帰ってきたころには食べごろ。ラム肉は生で。
ちなみに今日の夕ご飯はイワシとレンコンのハンバーグ、ご飯は野菜が違うだけ。この季節はどうしてもアブラナ科の野菜が多くなってしまうので野菜選びは苦労する。人間は小豆と根菜のゼリー寄せ。
21:50 | コメント (2) | トラックバック (0)
2010年01月06日
セロリとレモン
お正月疲れがどっと出ているこのごろ。
お正月にはこんなワインや、
こんなワインを飲んで大満足でした。
今日は年末にもらった酒粕を使って甘酒を作ってほかほか。
我が家の畑では春に向けてエンドウのお手入れを。薪ストーブの灰をまいて支柱をたてた。
昨年の春に種まきをして今一番重宝しているのがこれ。
セロリ。大きく育ったものから切って使う。生で食べたり煮物に入れたり、塊肉の臭み消しにも。種から育てて植え付けるまでがとてもたいへんだけど大事に育ててよかった。
そしてもう一つ使うのがレモン。ご近所さんから好きなときに切って良いと言ってもらってありがたく使わせてもらっている。ここへ来て木になるレモンを初めて見た。
ジューシーで少し甘みもある。
今日の夕ご飯はイワシの塩焼きとセロリをネギ代わりに入れた卯の花。久しぶりに落花生もゆでてみた。
ビーちゃんのご飯にもセロリと落花生を入れて。タンパク質はサーモンのオリーブオイル焼き。
ご飯を待つココア。
お散歩を待つビーちゃん。
20:20 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年12月26日
クリスマスのお食事
昨日のお散歩は久しぶりに家族4人でお出かけ。ジェネラルパークへ行くことも考えたが、シャンプーでお疲れだろうから、いつもの山登りお散歩コースへ。みんなでお散歩へ行くことが大好きなビーちゃんには良いプレゼントになったかな。
帰ってからはお楽しみのクリスマスディナー。
まずは
まだ凍ってる？そう、凍っていないとこの形にならないので、凍ったまま撮影。
切ってみると、
季節の野菜とターキーのゼリー寄せ。
これを温めて、
クリスマスディナーの出来上がり。でもね、ニンジンとパプリカがビーちゃんには消化できなくて、今日のうんちも大量だった。これだったら私の手作りご飯の方がよかったかもね。
人間は、じゃじゃーん、すき焼きでございます。
ワインはスパークリングと、
イタリアンで。
デザートはチョコレートケーキでございまする〜。
食べ過ぎ、飲み過ぎなクリスマスディナーでした。次はお正月だね。
11:10 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年12月16日
冬野菜で
今日収穫した野菜たち。
ダイコン、ハクサイ、小松菜、水菜、ブロッコリー、しいたけ。今年は今になって雨が多くて暖かいので、しいたけがにょきにょき出ている。これはお正月用の干し椎茸を干した後の残り。
そして初収穫のネギ。これから犬用ご飯を作るのでちょっとよけていただいて。
これらの野菜で人間は鍋に。
犬たちはサケ、長いも、自家製セロリなどを加えて。
どちらも下痢気味だったので朝食までは山芋、納豆、さつまいも、卵などの下痢用ご飯だった。調子も戻ったので、暖かいスープたっぷりの普通食に。
20:30 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年12月10日
お刺身サーモンご飯
数日前の晩ご飯。サクのお刺身サーモンが安かったので。
小さなサクを人2、犬2で食べたのでちょっとだけど。もう一つはこちらも安かったマグロ。後は生ダイコン、納豆とカボチャやブロッコリーの茎を煮たもの。
ココアは生魚はまだダメかなと心配したが、気がついたときには完食。生肉と何が違うのだろうね。
09:35 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年12月03日
カボチャのパンケーキ
12月7日をココアのお誕生日と決めた。お誕生日にはケーキ、だけど我が家にはオーブンがない。通販でとも思ったけれど、どこも今ひとつ、ふたつ、みっつ。
なので、パンケーキを作ることにした。今日は試作。
材料はゆでたカボチャ、すりおろしたリンゴ、ナガイモ、小麦粉、卵、ヨーグルト、水、ハチミツ。オリーブオイルで焼いてできあがり。美味しそうじゃん！
今日は薪ストーブもついているので、スナギモトリーツも製作中。
家中、美味しそうな匂いでいっぱい。これじゃ、おちおち寝ていられないね。
そうでもないか。
14:10 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年11月14日
今日の晩ご飯
今日の晩ご飯。ベースは穀類ではなく、ダイコンと納豆。ダイコンは畑から採り立て。
今のダイコンやカブの葉は柔らかいので、ゆでておく。洗っているときから、ゆでるときまで、青虫みたいなのがいっぱい出てくる。ゆで青虫はかなり気持ち悪い。
キャベツなどのアブラナ科の野菜は虫がつきやすい。出荷されるキャベツは20回以上消毒されるとか。減農薬と言ったって10回以上は消毒しているという話もきく。実際育ててみて、それぐらい消毒しなければ、あんなきれいなキャベツができないことがよく理解できる。
うちの野菜は消毒はしていない。食べられるものは少ないかもしれないけど、人2人と犬2頭だったらそれでいいと思う。
晩ご飯のメインディッシュはイワシハンバーグ。頭と内蔵をとったイワシを包丁で叩いて叩いて叩いて。すりおろしのレンコンやニンジン、乾燥麩やシソ、オカラ、卵をごちゃごちゃ混ぜたもの。
それをオリーブオイルでカリカリに焼く。
このカリカリ感がとても美味しそうだった。
隣では明日の朝食ができておりました。カブやカボチャなどの野菜にベースはオートミール粉と小豆。
これに生馬肉をトッピングの予定。
21:00 | コメント (2) | トラックバック (0)
2009年11月06日
落花生と生鶏肉
ビーちゃんの一昨日の夕食。
ベースは落花生と小豆。落花生と小豆は煮てからミルサーにかけて野菜と一緒に煮る。野菜はかぼちゃ、ダイコン葉、生ダイコンなど。肉は生鶏肉。
落花生は先週すべて収穫を終えた。収穫時の楽しみはやはり取り立てをゆでたもの。これがやめられない止まらないの美味しさ。あればあっただけ食べてしまう。
落花生はご存知のようにビタミンEが豊富。ビタミンEと言えば抗酸化作用。活性酸素から細胞膜を守ってくれるらしい。免疫力アップや皮膚疾患、炎症、糖尿病などにも有用とか。前に一日20粒ぐらいは食べるといいなどという話も聞いたことがある。けど食べ過ぎはだめよ。。。
ゆでたもの以外は天日で干す。中までしっかり乾燥させたら中身を出して冷蔵庫で保管。煮物やご飯ものにも使える。作るのには全く手間がかからないけれど、使い勝手がよく、栄養価も高くてお役立ち野菜の一つ。花が終わると自分で土の中にもぐって実を付ける不思議ちゃん。収穫もおもしろいよ。
ビーちゃんご飯のピンクのものは生鶏肉。プライムケイズ
の「国産無薬鶏一羽まるごとすり身
」。うちではプライムケイズが好きで山羊ミルク、ビーちゃんのとっておきごほうびはレバーソーセージ
を使っている。今回初めて生肉を試してみたけど、100gずつパックになって使いやすいし、肉だけでなく骨も入っているし、美味しいらしくビーちゃんもお気に入り。これだったら生肉修行中のココアも美味しそうに食べる。
以前、消化酵素のことを習ってから、生で食べられるものはなるべく生で与えるようにしている。自分で作った野菜、今ならダイコン、レタス、カブ。これからはキャベツやニンジン。ニンジンは犬には消化しづらいが、生ならかんで食べるので消化できる模様。小さく切って煮たものだとそのまま出てくる。肉もできるだけ生用、内蔵含むもの、くだもの、ヨーグルト、納豆。
犬の手作り食はたいへんと思うかもしれないけど、やっていくと結構おもしろいもの。自分たちの食事とそんなに変わらないし。
ビーちゃんの病気がわかってKarenちゃんママのお知り合いの先生に「必要カロリーと同じだけ水分量が必要」と教えてもらった。ビーちゃんはずっと手作り食なので水分はドライフードの子よりは多いが気にするようにしている。ビーちゃんの必要カロリーは1000kcal弱、とすると水分は1リットルも必要なのよ。水の話はまた後ほど。
08:50 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年11月05日
薪ストーブでトリーツ作り
また今朝も薪ストーブ絶好調。さすがに家人も薪の量が心配になってきた様子。週末は暖かいらしいからこれでしばらくお休みかな。
薪ストーブの魅力はその暖かさが一番だけど、もう一つの魅力、それは料理。薪ストーブで水をわかすとやわらかいお湯になってこれでお茶やコーヒーをいれると美味しい。我が家では鍋料理、煮物、薪ストーブの中に塊の肉やイモなどをいれて調理することもある。レンジで作るよりずーっと美味しいと思う。
もう一つ役立つのが犬のトリーツ作り。トリーツ作りのポイントは水分。どうやって水分を抜くか。水分を抜かないとトリーツポーチがぐちゃぐちゃになるし、いたみやすい。
オーブンやレンジを使えばうまく水分が抜けるらしいが我が家にはどちらもない。ので、薪ストーブが活躍する。
昨日は豚レバー、今朝は鶏むね肉でトリーツを作る。
昨日の豚レバー。さっと煮たレバーを水できれいに灰汁をとってハサミで切ってストーブの上に乗せる。
昨日はこの時点でストーブをおとしたので、このまま乗せっぱなし。こちらが完成品。
今朝の鶏むね肉。肉を切って生のままストーブへ。
10分ほどで裏返す。同時にハサミで小さく切る。
お利口さんをアピールする犬。
どうやってアピールしたらよいか悩む犬。
30分でこれぐらいになる。人間が食べるならこれぐらい。味付けなしでもとても美味しいおつまみになる。
トリーツとしてはもっと水分を飛ばす。薪ストーブを焚くと乾燥するので、水分を空気中に出してくれるものがある方がいい。今はトリーツとお汁粉作りで水分を出している。
昨日夕方のお散歩から帰って、久しぶりにビーちゃんと練習をした。「持ってこい」をしたり、狭いところでヒールをしたり、マットだったり、ハウスだったり。短い時間だったけれど、ビーちゃんはとーーーっても楽しそうで、うれしそうで、この子は考えながら一緒に何かすることが好きなのだなと改めて思った。
まだ動きには注意が必要だけれど、少しずつ時間を作っていこうと思う。2月に笠木先生に教えていただいたノーズワークもやってみようかな。
08:55 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年11月03日
エゾ鹿ご飯と薪ストーブ
ビーちゃんの朝ご飯はエゾ鹿ミンチ入り。うーん、カンガルーの方が美味しかったみたい。
今朝はもちろん薪ストーブに火が入っている。今日焚かずしていつ焚くのかという今朝の寒さ。
我が家は昨日の晩にも焚いたので朝は家の中がほんわり暖かかった。お散歩のために外へ出てびっくり。こんなに寒かったとは。
ココアは隠れ処で靴下カミカミ中。寒さは気にならないみたいだね。
寒さが苦手なビーちゃんはストーブの前でお日様に当たりながら。気持ち良さそう。
09:00 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年11月02日
さわらご飯
魚偏に春と書いてさわら。でもこれからの魚ですよね〜。身が柔らかくて、でもとってもジューシーで美味しいさわら。
ということで、今晩のビーちゃんご飯はさわら。野菜と梨を煮たもの、我が家の間引き生ダイコン、納豆、さわらのオリーブオイル焼き、鶏レバーをゆがいたもの。
これらをお皿の中で混ぜてできあがり。美味しそうじゃないですか！
ちなみに人間はビーちゃんの残りもののタラを煮ていただきました。
今朝の1ショット。まだ遊んだりはできないので、隔離されるお二人さん。それにしてもココアのベッド汚すぎ。散乱したFetchのくず、ぼろぼろのタオル。この後、きれいに掃除をして、Fetchは片付け、タオルも新しいものにしてきれいさっぱり。
22:25 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年10月31日
カンガルーとお化けしいたけとラトゥール
今朝のビーちゃん朝食のお肉はカンガルーの角切り。生で。これはとっても美味しかった模様。でもまたハル兄ちゃんから「なんでカンガルーを食べるの？」って聞かれちゃうかな。
昼ちっちのとき、しいたけが大きくなっているようだったので収穫に行った。思ったよりとっても大きくたくさんできていた。
真ん中のちょい小さいのが、普通スーパーで売られているしいたけの大サイズ。大きいものは日干しにして干ししいたけに、ほどほどのものはちょっと火であぶって夕食へ。しいたけの味がとても濃くて美味しい。
落花生も収穫期。ご近所ではすべてで収穫終了。早く全部とらなくちゃ。今年もよいでき。
そしてもうすぐお誕生日の私のために家人からプレゼント。おーーーーーーっt、ラトゥールですよ！！！セカンドです。が、が、が、優しくて素敵なお味でした。ファーストを飲める日なんて来るかどうかわからないが、このセカンドはすばらしく、いつか、いつかシャトー・ラトゥールを飲んでみたい、そう思わせるものだった。とっても素敵なワインでした。ありがとう！！
20:20 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年10月30日
久しぶりの生肉
今日は久しぶりの生肉。
一つは普通に馬肉赤身
。
もう一つはこちら。馬腸ミンチ 
。
このところ、加熱した肉や魚ばかりだったので。
ビーちゃんの反応はというと、肉でも魚でも、焼いてあっても生でも、何でも美味しそうに食べるので、実際どうなのかよくわからない。
デザートはココアともどもヨーグルトでした。
このお肉はこちらの国産馬肉セット
です。
21:50 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年10月19日
いわしご飯と牛肉ご飯とおまけ
昨日の晩ご飯はいわしハンバーグご飯。いわしハンバーグの中身はいわし、サケの白子、おからなど。ベースはパスタ。
今朝は牛肉ご飯。カレー用の牛肉。上にちょこんと乗っているのは核酸のサプリメント。
今日の晩ご飯前にビーちゃんでもやってみた。
家人が帰ってきたので階段の方を確認中。
ヨーロッパのおばさん風？
20:05 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年10月17日
薪ストーブの季節到来
待ちに待った薪ストーブ初日。今日は朝から肌寒くとうとうたくさんの言い訳をしてつけてしまった。初日にしてはうまく焚けて高温にせずじわじわと。うーん、あったかい！
薪ストーブはトリーツ作りにも活躍。豚レバーをゆでて焼いて切って薪ストーブの上で水分を飛ばす。
良い香りが漂う中、この方はお利口さんをアピール。
美味しそうだったのでたくさん飼い主につまみ食いされたが、まあまあできたよ。右は昨日作った鶏むね肉トリーツ。
今日の晩ご飯はサンマとアジご飯。ベースはいつもの玄米粉とオートミール粉だけど、ショウガのすりおろし入り。
22:10 | コメント (2) | トラックバック (0)
納豆パスタと豚肉ご飯
昨日の夕ご飯は納豆パスタ。野菜と鶏レバーを煮て寒天で固めたもの、焼いたサーモン、納豆と生ダイコンの千切りで和えたパスタ。パスタは銅や亜鉛を多く含むので貧血予防になるらしく、夕ご飯はパスタを使うことが多くなった。
そして今朝は豚肉ご飯。ベースは玄米粉とオートミール粉を豆乳で煮たもの、オリーブオイルで焼いた豚肉を混ぜて。家中で一番豪華な朝食を食べる犬。
今日は休日なので朝食後の練習はなし。デザートの山羊ミルクの後は昼寝の準備にはいる。
手術があったりして8月末以来シャンプーしていない。でもパルマローザ水のおかげでつやつや。言わなければシャンプーしていないことなんて気づかれないかも。
伸びてしまった足裏の毛。バリカンでガーッとやってもらいたいな。
今日から一年で最大行事の地域のお祭り。朝から大きな音で花火があがるが、ビーちゃんもココアも全く気にしないので助かる。家人は草刈り、設営と朝から大忙し。
08:50 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年10月12日
サンマ団子
今日のビーちゃん晩ご飯はサンマ団子。サンマの骨をきれいにとって包丁で叩いて大葉とおからと片栗粉と卵と昆布粉を入れてよく混ぜて、団子状にしてゆでる。野菜とベースの玄米粉とオートミール粉のおじやの上に。トッピングはブロッコリースプライト。
人間は贅沢にすき焼き。でもホットプレートや鉄板の苦手なビーちゃんはすき焼き鍋が怖い。不安いっぱい。
とっとと片付けますよ。
片付けたらすっかりリラックスの顔になった。うーん、何が怖いのだろうね。
夕方のお散歩は久しぶりにジェネラルパークへ。このごろ車のお出かけは病院ばかりだったので、楽しい公園で興奮いっぱい。バスケットを楽しむ若者に「ビーグルの大きいのっていう感じ？」と言われたり、子どもたちに手を振ってみたり、楽しかったね。
20:00 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年10月01日
アジご飯
「今日の晩ご飯」みたいな内容になっているな。
今日の晩ご飯はアジご飯。
トッピングのアジはオリーブオイルで焼いたものだが、焼きたてがとても美味しそうで思わずつまみ食いしてしまいそうだった。
今までベースは炊いたご飯をおじやにしていたが、このごろは玄米をミルサーで米粉にして、それをだし汁で煮ている。この方がビーちゃんには吸収しやすいかなと思って。
このアジご飯は米粉のベースに野菜、鮭の白子ととっても贅沢。バラエティに富んだ夕食で今までに増してご飯の時間が楽しみになった様子。
気持ち良さそうに寝ている。美味しい食べ物の夢でもみてるかな？楽しそう。
21:30 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年09月28日
鮭の白子
鮭の白子が手に入った。ので、早速昨晩は鮭の白子＆サバご飯。ベースは凍豆腐、季節の野菜、トッピングはブロッコリースプラウト。
白子は冷凍できるかと思いきや冷凍しても長持ちしないらしい。大量に仕入れてしまったのに。
ということで白子クッキーに挑戦。
白子をゆでたもの、玄米粉、サバ節粉、練りゴマ、オリーブオイルを混ぜまぜ。
我が家はオーブンがないので、そのままフライパンで。
隣では今日収穫した落花生をゆでる。今日の晩ご飯に。
弱火でゆっくり焼いて、中まで火が通ったところでこんがり感をつけてできあがり。
何でも美味しいビーちゃんは喜んで食べました。
18:10 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年09月24日
たくさんありがとう
今のビーちゃんです。お散歩へ行って、ご飯を食べてデザートを食べて、気持ち良さげに寝ています。鼻水出てる。
今日の晩ご飯はお知らせどおり、いわしハンバーグ。いわしと大葉、ショウガ、レンコンなどを混ぜ混ぜして焼いたもの。ご飯の代わりにトマトパスタ、その下には生キャベツの千切り。
メールをくださった方、コメントをくださった方、非公開でとコメントをくださった方。不安や心配でいっぱいの心をみなさんの言葉が励ましてくれます。たくさんのありがとう。本当にありがとう。
22:00 | コメント (0) | トラックバック (0)
サケご飯
幼稚園の先生から核酸が良いというお話を伺って、早速サケの白子を買うべくマーケットへ。身も卵もあるのに白子だけない。この時期いつもあるのに！なので生サケを買ってきた。
昨日の夕ご飯はご飯を使わず豆腐をベースにキャベツなどの野菜とオリーブオイルで生サケと卵焼き、ブロッコリースプラウトをトッピング。
今朝の朝食も核酸を多く含む鶏レバーにしてみた。今晩はいわしハンバーグにしようかな。
09:55 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年09月23日
サンマご飯
昨日の晩ご飯はサンマご飯。ご飯は使わず、サツマイモをベースにダイコン、ブロッコリー、ゴーヤなどの野菜とサンマを焼いたもの、馬肉が残っていたのでブロッコリースプラウトとトッピング。
バベシアの検査をすることにした。簡易検査では陰性だが、詳しい検査をしてもらう。普通は陰性を願うのだが、今疑われている病気を考えるとバベシアであってくれたらと思ってしまう。
08:35 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年09月22日
朝ご飯
今朝のビーちゃんの朝ご飯。いつものおじやに焼いた豚肉、卵焼き、ブロッコリースプラウトをトッピング。
ビーちゃんの病気は貧血が出るので、貧血によく、免疫力アップの食材、レシピを大、大募集中です。
デザートはヤギミルク、ヨーグルト、バナナ。量は少ないけど、いろいろ食べられて満足、満足。
エコー検査の後。きれいに毛がカットされている。でも早く毛が生えてくるといいね。
貧血は歯茎でチェック。どうなんでしょう。きれいなピンクという感じだけど。
今朝は遠くまでお散歩したがらなかったので、アカシアの畑を散策。しっかり穴堀させてもらいました。もう少しきれいに足ふきしないといけないね。
今はお腹いっぱいで寝ています。
手術後の感染をふせぐため、朝晩抗生剤を飲んでいる。抗生剤を飲むと少し身体が熱くなって呼吸が速くなるような気がする。昨晩はちょっと心配でリビングにふとんを敷いて寝た。寝心地はよかったけど、ココアのいびきがうるさくて。場所を工夫しなくちゃ。
09:45 | コメント (2) | トラックバック (0)
2009年09月17日
栗を食べる
一昨日、昨日と期待どおり両隣から栗をいただいた。
大きい！たくさん！
犬たちにはちょっと水分多めのおじや。
人間は栗ご飯と里芋と一緒に煮てみたりした。でも写真忘れ。まだまだたくさんあるので、今夜は何にしようかな。
08:10 | コメント (3) | トラックバック (0)
2009年09月03日
サツマイモのデザート
サツマイモを少しずつ収穫している。昨日の夕食、人間はサツマイモのコロッケ、そして犬たちにはサツマイモのデザートを作った。
ササミのゆで汁にサツマイモをゆでてつぶしたものを入れ寒天で固めた。
ビーちゃんとココアで少しずつね。
22:10 | コメント (2) | トラックバック (0)
2009年08月10日
今日の晩ご飯＆デザート
雨の続く日々。夏野菜の具合も今ひとつなので、晴れないかなと思っていたが、いざ晴れて暑くなると、全く何もしたくなくなる。買い物へ行くのも面倒だが、ビーちゃんのお肉だけはなくなると困る。
なので、通販してしまった。ペット用鶏肉と言えば「とり農園」さんがメジャー（？）だが、なんとなく違うかなという気がして探しに探してしまった。こんなに探すくらなら買い物へ行けよと言われそうだが。
たどり着いたのが水郷のとりさん
。ペット用端肉、1kg1300円。少し高め。レビューを見て「脂が多い」というのが気になったが、注文してみた。
届いたのがこちら。全然脂が多いなんてことない。
袋から出してみると、ちょうど良い大きさにカットされていて使いやすい。
一緒に頼んだ人間用レバー。
朝の涼しいうちに作ってしまったビーちゃんご飯。今日は白米、ゴーヤ、キュウリ、オクラ、カボチャなど夏野菜中心。手前のだけ、レバー入り。3つ作って2つは冷凍。
今朝は一緒にデザートも作ってしまった。
ささみのゆで汁にキュウリと梨。この時期、身体から熱を出す食材を入れてみました。
さあ、ビーちゃん評はいかに。
11:05 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年07月21日
避暑地訪問と夏のデザート
夏の日の夕方、西日があたるようになると部屋が暑くなるので、ビーちゃんはベランダへ避難する。ほどよく風があたって気持ちがいいらしい。
今日は日が当たらないので昼チッチ後から避暑地で寛ぐお嬢様。去年はクールボードを置いたりしたのだが、コンクリートの熱でクールボードがとても熱くなってしまうこともあった。失敗失敗。今年はコットで改善されたね。
気持ちよさげでうらやましい。
このところ夕食後のデザートはキュウリばかりだったが、今日は手作りデザート。名古屋コーチンの卵のゼリー寄せ。
ささみのゆで汁に卵を入れて、寒天で固めただけなのだけど。
ビーちゃんとココアで1/4ずつ。ビーちゃんはさらに5つに切って。これだってタダではもらえないのよ。
20:30 | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年07月19日
朝食は馬肉
今日の朝食は生馬肉おじや。玄米、おから、キャベツ、オクラ、トマト、ジャガイモなど自家製野菜、粉末干し椎茸＆昆布。ちょっと緑が足りなかったかな。
ココアは手作り食とネイチャーズロジック。ココアもビーちゃんと同じように食べるときにはお皿を持っていてあげる。すごい勢いだけど、私の手に歯があたらないように上手に食べられる。
食後はお楽しみのゴートミルク。
今朝のご飯はいかがでしたか？
「もうないの？」。
ごちそうさまだよ。
08:20 | コメント (2) | トラックバック (0)
2009年07月09日
自家製野菜のおじや
このごろ夏野菜がどわっと収穫できるようになってきたので、ご飯はほとんど自家製野菜。なのでビーちゃんのご飯ももちろん自家製野菜のおじや。
今晩はトマト、ナス、キュウリ、トウモロコシ、玄米ご飯、干し椎茸と昆布の粉末、鶏のもも肉＆胸肉。大豆を煮てあったのだけど、入れるの忘れた。向こう側のキュウリはデザート。人間用と犬用。人間は自家製味噌でいただく。
ココアと家人がお散歩へでかけ、ご飯まで時間があったので、私とビーちゃんはゆでトウモロコシでつなぐ。穫りたて＆ゆでたては甘くて美味しい。
期待いっぱいの犬。
22:00 | コメント (4) | トラックバック (0)
2009年06月05日
バースデイ・ケーキ
今年のお誕生日ケーキは手作り。我が家にはオーブンがないので、いつもの寒天寄せで。じゃじゃーん、こんなのできました。
肉のゆで汁に、鶏肉、ズッキーニ、自家製グリーンピース、庭で収穫したジューンベリー、ブルーベリー。トッピングは先日のパンプキンシードのクッキー。3年目なので3つ。
さて、気に入っていただけるでしょうか。
どうでしょう。
気に入っていただけたようです。
20:00 | コメント (4) | トラックバック (0)
2009年05月18日
小豆おじや
見た目は前回と代わり映えしないけれど、小豆のおじや。玄米、ジャガイモ、トマト、自家製グリーンピース、自家製椎茸などのおじやにゆでた小豆を加える。人間用はあんこへ。トッピングは生馬肉と自家製レタス、ごま油を少し。
以前は粉末昆布にさば、いわし節の粉末を加えていた。が、在庫がきれたので自家製干し椎茸の粉末を加えている。椎茸類は免疫力アップの効果があるとか。人間用も犬も毎日とりたい食材。
16:35 | コメント (2) | トラックバック (0)
2009年05月11日
週末ご飯
雨の後、畑の野菜たちは元気いっぱいになった。特にレタスが一気に成長。とても良いできのレタスになっている。
ので、週末はレタス三昧。野菜を作るようになって自家製と買ったものと一番違うなと思うのはレタスとトウモロコシ。売られているへなへなレタスとは味も食感も全然違うのよ。収穫してから口に入るまでの時間が違うから。
週末はレタスとエンドウ、グリーンピース、ほうれん草。すべて自家製。
ビーちゃんのご飯。レバー、サツマイモ、大豆、アスパラなど自家製野菜のおじやに生レタスと生馬肉をトッピング。
ココはNature's Logicダック＆サーモンにビーちゃんのおじや、ササミ、そして生レタスのトッピング。食後のデザートは生キュウリ。
今日の晩ご飯はご満足いただけましたか？
先週の雨で遅くなってしまったが、落花生をまかないと。八十八夜はとうに過ぎてます。
09:50 | コメント (2) | トラックバック (0)
2009年04月17日
朝食
久しぶりにビーちゃんご飯。今日はココのご飯も一緒に。
ビーちゃんのは我が家のエンドウ、アスパラ、出始めた地元の新ジャガイモ、そしてトマト、おからに、いつもの粉末昆布と我が家の干し椎茸の粉末の玄米おじや。トッピングはこれも出始めのキュウリにおなじみの生馬肉。
ココは日々成長中なのでドライフード中心。幼稚園の先生おすすめのNature's Logicにビーちゃんのおじやをトッピング。とっても良質のドライフード（4515円/2kg！）だけれど、味はおじやの方が好きらしい。ドライフードだけのときよりお皿をきれいになめる。お皿はりんご型の人間用陶器。安物だけどかわいいでしょ？
14:40 | コメント (7) | トラックバック (0)
2008年12月18日
クリスマスプレゼントは？
先日の訪問活動の際、センターの方から「クリスマスプレゼントは何にするんですか？」と聞かれた。うーん、何も考えていなかったので、「一番喜ぶ肉かな」などと答えていた。
そしてタイミングよく昨日届いた馬肉5kg。
1kgずつのパックで冷凍されている。パック1つずつ解凍して1日分にわけておく。ご飯ではおじやの上に生のままどんとのせるだけ。
昨日は雨だったためか訪問活動の疲れか一日ぐっすりお休みのビーちゃん。
ご飯にはファインダイニングで使ったササミのゆで汁とササミの残り、名古屋コーチンの卵で作った寒天寄せをあずきおじやの上にのせてあげた。美味しかったかな？
14:25 | コメント (2) | トラックバック (0)
2008年12月08日
誰の？
ビーちゃんに砂肝のごほうびを作ってあげることにした。砂肝を薄く切って薪ストーブの上で焼く。
うーん、良い匂い。じゅーじゅーと油の音も美味しそう。
そして30分じっくり焼いて完成。
思わず一つ、また一つ。ビールのおつまみにもちょうどいい。家人も一つ、また一つ。あれー、ビーちゃんのがなくなっちゃった。また作ってあげるね。
10:30 | コメント (4) | トラックバック (0)
2008年11月22日
寒天シリーズ
今朝のビーちゃんの朝ご飯。いつものおじやに昨日我々の夕食の鍋の残り、大根おろしをざっくり加える。
上に乗っているのはデザートの寒天寄せ。鶏肉をボイルし、その汁と小豆とハチミツ少々。小豆は人間用お汁粉のために薪ストーブの上で長時間煮込んだものを砂糖を入れる前にビーちゃん用に取り出しておき、それをつぶして加えた。小さく切ってアイコンタクトの練習にも使う。
08:35 | コメント (2) | トラックバック (0)
2008年11月19日
ササミ寒天寄せご飯
今日はトレーニングの日。「ファイン・ダイニング」という練習のため、ササミをボイルして持って来てくださいということだったので、朝ササミをボイルしてそのボイル汁をとっておいた。
帰って来てあまったボイルササミと汁とで寒天寄せを作って冷蔵庫で固めておく。今日の昼食にする予定だった豚のミンチおじやと合わせて簡単に夕食のできあがり。
おじやの材料は白米、玄米（いずれも残りご飯）、粉末昆布、豚ミンチ、収穫した我が家の秋ジャガ、ダイコン、ダイコンの葉、落花生。
冬野菜が収穫できるようになったので、野菜もいろいろ入れられるようになった。もう少しでハクサイも収穫できるかな？
22:05 | コメント (2) | トラックバック (0)
2008年10月03日
カボチャのパンケーキ
今年はサツマイモのツルが驚くほど成長した。カボチャも驚くほどツルを伸ばしてくれて、サツマイモのツルとカボチャのツルとが絡まって畑は緑の海状態になっている。
徐々にサツマイモを収穫しているが、ツルの処理がたいへん。サツマイモのツルを引っ張るとカボチャのツルもついてきて、それにまだ食べられそうなカボチャがついていることがある。なので、またまたカボチャも大量。そして皆で一生懸命食べる。
お嬢様には昨日に引き続きカボチャのパンケーキを作ってあげた。作り方はサツマイモと同様。
簡単に作れるけれど、お嬢様にはとても好評だ。卵は名古屋コーチンだよ。
11:05 | コメント (4) | トラックバック (0)
2008年10月02日
サツマイモのパンケーキ
サツマイモが大量だ。美味しいのだけれど、人にあげるには見た目がよくない。ので、我が家で消費することにした。もちろんお嬢様にも協力していただく。ご飯はもちろん、ごほうびもサツマイモで作ってみた。
調べてみるとサツマイモジャーキーの材料は主にサツマイモと小麦粉。だったら我が家でも充分作れる。
サツマイモを茹でてつぶし、卵と小麦粉、ハチミツ少々を加えて混ぜる。それをフライパンにオリーブオイルをひいて焼くだけ。形は悪いが、我が家で消費するのだから関係ない。
お嬢様は喜んでお召し上がりになっています。
14:35 | コメント (2) | トラックバック (0)
2008年08月25日
今朝のご朝食
土曜日に発売される本がどうしてもほしくて、本屋をはしご。幸いにも2軒目に置いてあり、無事ゲット。うーん、よかった！
その本屋で目に留まった本がこちら。
ちょっとおもしろそうだったので。これから読んでみます。
今朝のお嬢様のご朝食。
やっとナスがとれるようになったので、ナス、とれすぎるカボチャ、ピーマン、ちょっと下火になったキュウリ、いつか自家製にしたいシメジ、いつものように昆布の粉末、生馬肉、ちょっと肉が少なかったのでゆで卵。
カボチャはまだ大量にあるのでどうしようかと思っていたところ、トレーニングの先生から薄く切って固めにゆでて冷凍しておけばよいとアドバイスをいただいたので実行。他にもトウモロコシ、グリーンピースも冷凍してある。夏野菜が終わり、冬野菜ができるまで少し野菜が薄くなる時期があるので、これらを活用しよう。でも冷凍ものを使うとやっぱり電子レンジがほしくなる。
今朝のお嬢様。
「今日は雨だからゆっくり寝かせてもらうわ」。
ゆっくり寝かせてもらっていない日はあるのか！
土曜日どうしてもゲットしたかった本はこちら。この二人の本が出ること自体が感動的。店頭サイン会も行きたかったよ。
10:25 | コメント (8) | トラックバック (0)
2008年08月15日
初めてのスイカ
お散歩中にはいろいろなものをもらうが今日は野菜作り名人さんからスイカをもらった。
でーん。
小振りだがずっしり重い。割ってみると、
鮮やか、みずみずしい、つまってる。食してびっくり、あまーい。驚き。こんなスイカ売ってないよ。
もちろんお嬢様にもお裾分け。きれいに種を取って。
初めて食べるものらしく、警戒の顔つき。
が、食べてびっくり。
「えっ！何これ！美味しいわ」。
「もっとちょうだい」。
バクバク。
畑でスイカを見たとき、驚いた様子で「何これ」とびくびく匂いをかいでは後ずさりをしていたビーちゃん。徳島にはスイカはなかったのだろうか。あれは食べ物だったんだよ。美味しかったでしょ。
13:15 | コメント (4) | トラックバック (0)
2008年07月25日
野菜とササミのゼリー寄せ
トレーニングの先生のお店でワンちゃん用に「名古屋コーチンのゼリー寄せ」があった。名古屋コーチンとインゲンが入ったゼリー寄せでビーちゃんの好物の一つ。
昨晩の人間用晩ご飯に長い芋と寒天を使った「とろろ豆腐」を作り、寒天が余ったのでビーちゃんにゼリー寄せを作ってあげようと思いついた。
材料は寒天、トマト、ササミ、昆布粉末、自家製キュウリ、自家製茹でて冷凍保存していたトウモロコシ、自家製ブルーベリー。
ササミを水から茹でて中まで火を通す。茹でた湯の灰汁をきれいにとって、昆布粉末、細かく切ったトウモロコシ、ざっくり割いたササミ、寒天を入れて寒天がきれいにとけるまで火にかける。後は容器に生のトマト、キュウリ、ブルーベリーをきれいに並べて寒天汁を流し入れるだけ。簡単。
お散歩へ行っている間、冷蔵庫で冷やしておいたのがこちら。
切ってみると、
包丁で切ればもっときれいに切れたかも。
ビーちゃんは美味しいものを食べたとき、驚いたような表情をして見上げる。このゼリー寄せはいつもの美味しいもの以上の表情。ちぎって手からあげたのだが、手まで食べられるかと思った。気に入ってもらえてよかった。味付けはしていないけれど、もちろん人間も食べられます。
21:15 | コメント (2) | トラックバック (0)
2008年07月23日
キュウリ大好き！
畑で去年収穫し忘れ、大きくなりすぎたものをそのまま放置しておいたところ、今年芽が出た。連作だからうまく育たないかと思っていたが、ぐんぐん成長。支柱も立てず地這え状態なのに、わんさか収穫できる毎日。
そこで大喜びなのがキュウリ大好きなこの方。
昨晩切って冷蔵庫に入れておいたちょっとみずみずしさのなくなったキュウリでも大喜び。
キュウリは水分補給、利尿解毒の作用がある一方、血液が固まるのを防ぐ効果もある。ビーちゃんには体内に熱を持っているときに生で与えたり、ご飯に加熱して入れたりしている。
生で食べるときはポリポリととてもよい音を立てて食べる。漬け物の宣伝にも出演できそう。
「写真撮影はいいから早くちょうだいよ！」。
10:00 | コメント (2) | トラックバック (0)
2008年07月15日
かぼちゃご飯
大きなかぼちゃが収穫できたので、毎日かぼちゃ料理が続く。
ビーちゃんももちろんかぼちゃご飯。
このところ野菜が豊富なので、「簡単手作り食!!ケーナインヘルス」は使っていない。かぼちゃご飯はベースにKitchen Dog！
の「玄米ビーフン」、「アーリーモーニング」、かぼちゃ、えりんぎ、わかめ、キャベツ、トッピングに生のキュウリ、馬肉、オリーブオイル。
このごろの定番野菜は他にトウモロコシ、ニンジン、インゲン、ジャガイモ、トマトなど。トマトとキュウリはまだ我が家では収穫できないので、地元農家の直販所のものだが、きのこ類以外の野菜は自家製。やはり何が入っているのか、どんなふうに作ったのかわかるから安心できる。この秋にはきのこ類も自家製になる予定。
週末の暑さも今朝は一段落。今日はゆっくり寝られるかな。
「今朝ご飯食べたかしら？食べてないんじゃないかしら？」。
「食べたかしら。。。むにゃむにゃ」。お休みビーちゃん。
09:35 | コメント (0) | トラックバック (0)
2008年06月22日
夕ご飯
久しぶりにビーちゃんの夕ご飯登場。最近では昼ご飯もあるビーちゃん。まさに3食昼寝付きの生活。
ご飯の基本はおじや。でもこのごろは以前より手抜き。「簡単手作り食!!ケーナインヘルス」やKitchen Dog！
のサポート食も使っている。
昨日のご飯はこちら。
Kitchen Dog！の麦、きび、ドライフルーツなどが入った「アーリーモーニング」と高野豆腐やくこの実、かつお節、ウコンが入った「シャカシャカ」にケーナインヘルスを少し、それにお豆腐屋さんでもらったおから、我が家の畑でとれたレタスとインゲン、近くの地場産品店で購入したトマトとキュウリ。レタスとキュウリは小さく切って生で。お皿によそった後、オリーブオイルを一振り。
以前は完全手作り、野菜は自分で作ったもの、バランスも考えてとちょっとプレッシャーを感じていた。でも自分で選び納得したものであれば市販のものでもうまく使って手抜きをすれば良いかなと思っている。
昨日の人間用の夕ご飯にはお楽しみのこちら。
ビーちゃんのご飯のメニューに気を遣いすぎて人間の夕ご飯の材料準備を忘れてしまうことも。同じぐらいしっかり考えないとね。
09:10 | コメント (0) | トラックバック (0)
2008年05月05日
せんべい第2弾
更新がないので、ゴールデンウィークどこかへ行ったかと思われたかもしれません。いえいえ、毎日、土を耕しております。
先日好評だったおからせんべい、またまた作ってみた。今回は白米に粉末落花生を入れたもの。今回は魚焼きグリルで焼いてみた。
なぜ落花生かというと落花生の種まきをしたから。今年は昨年秋収穫したものをまいた。落花生はよく乾燥させておけば10月に収穫したものを今でも食べることができる。手間もかからないし、スペースさえあればおすすめ。
このせんべいビーちゃんの評価は？
「このせんべいのためなら何でもやるわ」。
何でも美味しいと言って食べるので評論家にはなれないね。
この写真なら小型犬に見えるかしら？
薪ストーブを焚かなくなったので、ビーちゃんの籠ベッドを移動した。花に囲まれてお嬢様気分。
16:00 | コメント (0) | トラックバック (0)
2008年05月02日
おから＆玄米せんべい
このごろおからがたくさんの我が家。人間も食べるがビーちゃんのご飯にも入れる。それでもまだまだ残るおから。そして今朝ふと思いついた、犬用おからせんべいを作ってみよう。
朝の残りご飯におからを入れる。これだけでは魅力が少ないかなと思ったので、Kitchen Dog！の納豆＆ひじきのふりかけをぱらぱらと一振り。そしてすりこぎでご飯に粘りがでるまですりつぶす。それをオリーブオイルを薄くひいたフライパンで両面きつね色になるまでじっくり焼く。
完成品がこちら。
美味しそう。さてビーちゃんの反応は？味見だよ。
「えっ、何？美味しいわ」。
今までない味だからか好評。もっとちょうだいと籠ベッドから出て来た。
「おせんべいほしいけど、眠いわ」。
まだあげないからゆっくり寝てていいよ。
09:20 | コメント (6) | トラックバック (0)
2008年04月28日
手作り砂肝チップス
ビーちゃんの特別ごほうびは砂肝チップス。これさえあればどんなときでも注意を向けられる。
あるブログで手作り砂肝チップスの話が出ていたので、さっそく試してみることにした。
砂肝。内臓系は怖いので抗生物質など使っていない餌にこだわって育てられたものを使用。人間のときはこんなこと考えないのに。
切った砂肝を茹でる。その後レシピではオーブンで焼くことになっているが、我が家ではオーブンがないので、魚焼きグリルで両面こげないように焼く。
そして天日でカリカリになるまで干す。「何かしらこれ」。
「あらっ、とっても良い匂いがするわ」。
「いつになったら食べられるのかしら」。釘付けのビーちゃん。
カリカリになるのを待っている間、トレーニングの先生のお店へ。
砂肝のことなどすっかり忘れ、ゴロー、ナルちゃんとケーキをほおばる。ゴローをお泊まりに誘おうと思ったが足に縫うほどのケガをしていたため断念。早く元気になってね。
帰宅すると砂肝はすっかりかわいていい感じ。いつもあげているものとどちらが良いか聞いてみたところ、やはりできたての方が良いということだった。
少しずつ大切に食べようね。
08:30 | コメント (6) | トラックバック (0)
2008年04月15日
ケイナイン・ヘルス＆ネイチャーズ・ロジック
最近のビーちゃんのご飯はこちらを入れている。
グリーンドッグで購入したケイナイン・ヘルス。オーガニック穀物に野菜やハーブがブレンドされている。原材料を見るとビール酵母やビーポーレンなど私たちも摂りたいような食材が多種入っている。手作り食で心配なのが栄養バランス。我が家は自家製野菜が中心なので、季節ごとに野菜が偏ってしまう。だからと言ってドライフードだとビーちゃんはうんちが緩くなってしまう。
そこでケイナイン・ヘルスをサポートとして今まで食事に加えてみた。
今朝は玄米、豆腐、ブロッコリー、切り干し大根、アスパラガス、昆布粉末にケイナイン・ヘルスと馬肉。馬肉以外をことこと煮て、馬肉をトッピングしてできあがり。食べっぷりもいつものようにとても良いし、うんちも上々。
そしてもう一つ。ビーちゃんのごほうびを紹介。トレーニングの先生一押しのネイチャーズ・ロジック。
これは普通のドライフード。なぜかフードとして食べるとうんちが緩くなるが、ごほうびとして一粒一粒よくかんで食べるとドライフードも食べられるビーちゃん。今までナチュラルバランスのオーガニックを使ってきたが、なくなったので買いに行ったところ「これが今一番のおすすめ」と出されたのがこちら。香りがよいのかこころなしかビーちゃんもこちらの方が好きらしい。
写真撮影のため出して来たら、「くれるの？」。
「また後でね」。
09:55 | コメント (0) | トラックバック (0)
2008年03月19日
ゴートミルク付き
今朝のビーちゃんの朝ご飯。今朝は鶏肉と野菜のおじや。もちろん、消費を急いでいる白菜、大根、ブロッコリー入り。トマトと粉末昆布＋削り節と一緒にぐつぐつ煮込んでできあがり。
先月ゴローが来たとき、ミルク付きのご飯だったので、それからビーちゃんも朝はゴートミルク付き。以前はご飯と一緒に入れることが多かったけれど、こうやって別にすると、うれしさ2倍！得した気分？
09:35 | コメント (2) | トラックバック (0)
2008年03月17日
ケーキでお祝い
フィラリアがいなくなったお祝いにトレーニングの先生のお店でケーキを買った。昨晩の夕食前、我々とビーちゃんとでちょこっとお祝い。
チーズケーキ。私は以前お店で人間用と間違えて出されたこのケーキを1つ食べました。
我々に一切れずつ、残りはビーちゃんに。
やはり人間には人間用ケーキがいいね。
ビーちゃん、おめでとう。
09:10 | コメント (10) | トラックバック (0)
2008年02月26日
ビーちゃんご飯と人間ご飯
昨晩のビーちゃんの晩ご飯。
Kitchen Dog！の「ジャックとマーメイド」、ビーフン、クスクス、ブロッコリーのクキ、メカブ、ブラウンえのき、ササミ、トッピングは大根おろし、ニンジンのすりおろし、オリーブオイル。
一方人間はこちら。
もちろんこのレモンは先日ビーちゃんが襲われたお詫びにいただいたもの。あまりに美味しいのでハチミツ漬けではなく、こうやってしぼっていろいろなものにかけて食べることにした。
13:50 | コメント (8) | トラックバック (0)
2008年01月24日
サバ卵焼き
久しぶりにビーちゃんご飯。サバの卵焼きご飯。
白米、金時豆、白菜、二十日大根、カブの葉、粉末昆布、卵、サバ、ショウガ。野菜はショウガも含め自家製。今日はルッコラやチンゲンサイ、カリフラワーも収穫したのだけれど、入れるのを忘れてしまった。
金時豆は薪ストーブの上で柔らかく煮て水を切る。そのままご飯に入れるビーちゃん用と人間用を分けて、人間用は中国黒酢、オリーブオイル、コショウで常備菜にしておく。お弁当や朝ご飯用に。
そしてデザート用のヨーグルト。
こちらはグリーンドッグで購入したケフィアヨーグルトの元を牛乳で作ったもの。本当は豆乳で作る方が良いらしい。せっかく用意したのに今晩は家人が出すのを忘れてしまった。ハウスに入る前に「何か忘れてない？」と訴えていたのはこれだったのね。ごめんね、ビーちゃん。
21:40 | コメント (6) | トラックバック (0)
2007年12月15日
ラムの生あばら骨
手作りご飯で一番心配なのがカルシウムの摂取。ゴートミルクを入れたり、煮干しを入れたり、小イワシを骨ごとくだいたり。家での練習の最後にはお楽しみタイムがあるが、そこでのごほうびは乾燥仔牛のあばら骨のおやつを知育おもちゃの中に入れる。
だが、いつも同じものではおもしろみがない。そこで以前から気になっていたペット用のラム肉を扱う「羊肉のなみかた」でラムのあばら骨を買ってみた。犬に骨を与えるときはできるだけ若い個体のものがよいそうだ。羊ならラム、鶏なら若鶏、牛なら仔牛。火を通すと固くなるので、生がいいらしい。
今回購入したのはオーストラリア産ラムのあばら骨。あばら骨は柔らかく生骨初めてのワンちゃんや小型犬でもバリバリ食べられる。また、こちらの肉はホルモン剤や抗生物質などの残留量の検査もされている。
300gでこのくらい。これで330円。
ビーちゃんは実は食べるのは好きだけれど、ラムの匂いが苦手。あげてみると初めてのものに警戒、「匂いは嫌だけど美味しそう、どうしよう」と眺めたりくわえたり。でも結局バリバリ良い音をさせてあっという間に完食。「もっとないの？」というお顔。かなり気に入ったようだ。
13:10 | コメント (0) | トラックバック (0)
2007年11月20日
お腹すきました攻撃
夕方のお散歩が終わると家人が帰ってきて、練習＆お遊び＆晩ご飯の時間なのだが、今日は帰りが遅い。待ちくたびれたビーちゃん、カフェマットの上で「お腹すきました」攻撃中。このマットの上で伏せをして大人しくしているとよいことがあると覚えたので、「早くご飯にならないかな〜」のときは自ら伏せをして待っている。頭しか乗ってませんけど。
今日のビーちゃんの晩ご飯はこちら。
白米、大根の皮、小松菜、トマト、ゴートミルクのおじやに、生馬肉、その上には今日収穫した秋じゃがをすりおろし卵と少しハチミツを入れてオリーブオイルで焼いたもの、トッピングは水菜。野菜はトマト以外は自家製。今日ある方から「ビーちゃん馬のように色艶よいですね」とメールをもらった。馬を食べてますから。
20:30 | コメント (6) | トラックバック (0)
2007年10月30日
間引き菜なご飯
大根やカブ、小松菜や水菜などの葉野菜の間引き菜が食べられるようになってきた。これからは毎日おひたし。
ということで本日の晩ご飯に使った野菜は人間もビーちゃん用もすべて自家製。ビーちゃん用は大根とカブの葉、二十日大根、ほうれん草、大根本体、ニンジン、干し椎茸＆昆布の粉末、生馬肉、オリーブオイル。
人間用はこちら。カツオのお刺身。下には大根とニンジンとショウガ。水菜と二十日大根のサラダ。向こう側は大根とカブの葉とほうれん草、ナスをみじん切りにして炒めたもの。少し濃いめの味付けにしてあったかご飯の上にかけると美味。
お散歩から帰るとしばし家人と練習。練習後はこうして抱っこ。これも練習の一つなのだけれど、だんだん目が閉じてくる。「ご飯ですよ」。
20:40 | コメント (0) | トラックバック (0)
2007年10月24日
季節の味2・秋ナス煮
このごろナスが虫食いもなくきれいなものがわんさか収穫できる。そこで昨晩のビーちゃんご飯はGREEN DOGのレシピにのっていた「ナスのそぼろ煮」をまねて秋ナス煮。
材料はナス、ショウガ、豆腐、玄米、シメジ、トマト、粉干し椎茸＆昆布、生馬肉。生馬肉以外の材料を煮込んで馬肉を乗せ、オリーブオイルを一回り。我々の夕食の湯豆腐用のショウガは自家製だったがビーちゃんのは買った古ショウガ。収穫したショウガを長い時間、ネギと一緒に水に浸けてしまったので、念のため止めておいた。
最近朝のお気に入りの場所。薪ストーブの横。ここが一番最初に日があたる。週末からは薪ストーブが焚けるかな。
09:55 | コメント (0) | トラックバック (0)
2007年10月23日
季節の味・シャケご飯
日曜日に地区のお祭りがあり、その準備のため、4日間連続で長いお留守番のあったビーちゃん。昼間は大人しく一人で過ごしてくれたし、夜はハウスの中で寝てくれた。ハウスに入っていてくれると安心して出かけることができるので助かる。そのかわり朝晩のお散歩はいつも以上に時間をかけて疲れさせておいたのだけれど。
お祭りも終わりやっと夕食にかける時間がとれたので昨晩は久しぶりにお魚ご飯。食材はシャケ、卵、トマト、大根、ピーマン、ゴーヤ、レタス、粉末昆布。トマト以外の野菜は自家製。大根は庭の畑で間引いたもの、ピーマン、ゴーヤはそろそろ終わりかな。シャケはオリーブオイルで焼いて、卵はゆでて、どちらもあらく切り野菜とご飯を煮たものの上に。このごろ収穫できるようになってきたレタスをざくざく切ってトッピングし、一番上からオリーブオイルを一回り。彩りもかわいらしい。が、ビーちゃんは彩りなど気にせずがつがつ美味しそうに食べてくれました。
08:20 | コメント (4) | トラックバック (0)
2007年10月10日
ムラサキイモのご飯
今我が家では毎日サツマイモ。もちろんビーちゃんもサツマイモ。今朝はムラサキイモご飯。ムラサキイモは色が出るので、赤米のようだ。材料は玄米、ムラサキイモ、赤ピーマン、青ピーマン、シメジ、生馬肉、昆布と干し椎茸の粉末、GREEN DOGで購入したゴートミルク、上にかかっているのはKitchen Dog！
の納豆とヒジキのふりかけ。
09:00 | コメント (4) | トラックバック (0)
2007年09月18日
あまり好きじゃない
先日購入した「POCHI」の手作り食スターターキット。週末ビーちゃんに試したみた。今回は水（湯）で戻す野菜と穀類にいつもの生馬肉をトッピング。ビーちゃんの反応やいかに。
トッピングの馬肉はいつもの勢いで食べる。しかし、肝心の野菜と穀類のところは明らかにいつもより食べっぷり悪し。残しはしなかったが、お決まりの「皿を洗ったようになめる」はなかった。
「不満だわ。ご飯が美味しくないと、練習にも響くわ」。
11:15 | コメント (2) | トラックバック (0)
2007年09月13日
お手軽手作り食セット
あるブログで発見した「POCHI」というワンちゃん用のフード、おやつ、用品などを扱う通販のお店。なかなかのこだわり商品を集めている。
そこで気になったのが「手作りスターターキット」。牛肉、鶏肉、マグロのスープ煮のレトルト、水でもどして使える野菜、おなじく水でもどすだけでおじやができるパフ、小松菜のパウダーに、豚の軟骨のドライミート。人間の非常食にもなりそうなとても美味しそうなセット。
普段ビーちゃんは手作り食だが、私が体調が悪かったり、おでかけしてたりしたときに、家人でもビーちゃんの食事が作れるように購入してみた。ご飯大好きのビーちゃんの反応はどうだろうか。私の手作り食より気に入ってしまうと困るな。
15:25 | コメント (2) | トラックバック (0)
2007年08月27日
ビーちゃんと馬肉
朝、お散歩前は眠そうで顔が四角くなってしまうビーちゃん。
でも、練習のときは動きもクイック、顔も真剣。最近覚えたお手のバリエーション。
そんなビーちゃんのお食事は生馬肉がいっぱい。昨日の夕食。デザートはヨーグルトと梨。
ビーちゃんの食べている馬肉はどんな味がするのだろうと今回ビーちゃんのお肉を注文したついでに人間用の馬肉ヒレを注文してみた。
馬肉の塊と少し辛みのある味噌がついてきた。生レバーのように薄く切って、味噌を少し乗せ、まいて食べてみる。脂がないのでさっぱりしているが、肉の味が濃い。味噌とよくマッチ、こんな美味しいものをビーちゃんは食べていたのかと驚く。この馬刺は会津の坂下馬。ペット用は人間用に使われなかったもので筋などがあるが5kg3000円から。
08:40 | コメント (2) | トラックバック (0)
2007年07月10日
ビーちゃんのおやつ
犬にキシリトールは有害という記事が掲載された。低カロリーで虫歯予防になるとされ、人間用食品だけでなく、犬用のおやつなどでも「キシリトール入り」のものをよく見かける。実はビーちゃんにもキシリトール入りのガムを与えていたことがあった。今頃そんなことを言われてもという感じだ。
記事によると犬にキシリトールを与えると強力なインスリン作用がおき、血糖値が急激に低下する「キシリトール中毒」がおこるという。中毒を発症するのは空腹時に、甘味料としてキシリトールだけを使っているおやつ、フードを食べた後、散歩に出かけるなどの条件が重なった場合とある。しかし、お散歩前にちょっとおやつを使ったトレーニングをして出かけるということはあるだろうし、おやつには砂糖が入っていないものを選ぶ人は多いだろう。
やはりどんなに安全と言われるものでも添加物が入っているおやつは与えないことだ。
ビーちゃんの最近のおやつは「キュウリ」。採れたてのキュウリを長さ半分に切って4つ割りに。犬も味の濃いものが好きという。新鮮なキュウリは味が濃く甘くて美味しい。ビーちゃんにもその美味しさがわかるのか、ぼりぼり、とても良い音をたて喜んで食べる。キュウリは水分とビタミンCが豊富、人間では利尿作用があり、身体の熱を体外に逃がす作用があると言われる。犬でも同じ作用があるのかわからないが、夏は汗をかかない犬には体温調節の難しい季節。水分補給ができ、熱を逃がしてくれれば少しは楽だろう。
まあ、これから大量に収穫できるキュウリは人間だけでは食べきれない。安上がりだし、無農薬で安全だし、ビーちゃん自身も美味しくて気に入ったようなので、こちらとしてもありがたい。
12:10 | コメント (4) | トラックバック (0)
2007年05月21日
週末ご飯
週末は畑仕事に薪仕事。お留守番の長かったビーちゃんに、豪華ご飯。じゃーん！
いつもと変わらない？でも今回はご飯じゃなくて、玄米ビーフン。このビーフンはKitchen Dog！さんのもの。熱湯で戻すだけ。戻した玄米ビーフンを野菜を煮込んだものと混ぜ、馬肉、畑から採ってきたばかりのレタスの外葉を細かく刻んでトッピング。初めてみるものに少し「？」という顔をしていたビーちゃんだったが、一口食べれば美味しいのかバクバクあっという間に完食。
週末あまりご飯を炊かないので、ビーちゃんのご飯はいつもお米から煮込んだおかゆだった。これがあれば量も計れるし、簡単で良い。
今朝家人のお出かけを見送った後。物思いにふける。
「今朝のご飯はお肉が少なかったわ」。今日はちょっと量を間違えちゃったの、ごめんね。
09:00 | コメント (0) | トラックバック (0)
2007年05月18日
コータくんと一緒
今朝のビーちゃんのご飯。
カット馬肉がじゃーんと。カットだと一瞬に食べてしまう。ミンチの方がよかったかな。
今日はシャンプーの日。偶然にもコータくんも一緒。コータくんはMさん曰く、「コーギーらしくないコーギー。とても大人しくて良い子だから」だそうだ。シャンプーを待つ間も大人しくバリケンの中で待つコータくん。他に2匹小型犬がいて、そちらは吠えていたが、コータくんは気にしない。お顔もとてもハンサムくんで、性格も度量が大きくてとってもとってもやさしくて良い子。ビーちゃんもコータくんとなら一緒に並んでお散歩ができる。この子の良さをもっと周りの人たちがわかってくれればいいのにと思う。
13:15 | コメント (0) | トラックバック (0)
2007年05月02日
ビーちゃん、馬刺を食す
ビーちゃんの今朝のご飯はこちら。
何とご飯の上に乗っている赤いものは「馬」の生肉ミンチ。贅沢な。私も馬刺など食べたことないっていうのに。
今犬のホリスティックケアを勉強しているが、そこで出て来たのが消化酵素のお話。人間も犬も生まれながらに食べ物を消化する消化酵素を持っている。個体によって持っている量は違う。この元々持っている消化酵素は増やすことはできず、一生減り続ける。そのことが老化と深く関わる、というようなことだった。
元々持っている消化酵素は増やせないが、食物が持っている消化酵素を体内に取り入れることで、元々持っている消化酵素が減る速度を遅らせることができる。が、消化酵素は熱に弱いため、加熱処理したものでは消化酵素はほとんど採れない。そこで有効なのが生のものを食すこと。生野菜、生肉、また発酵食品も消化酵素が含まれるため、ヨーグルトや納豆、人間では漬け物なども良いらしい。
そこでビーちゃんも生肉に挑戦。犬の先祖はオオカミ。生肉を食していた。また、馬の肉は低カロリーで高タンパク、鉄分、カルシウムなどのミネラルも多いとか。インターネットで探すとペット用馬肉というのは結構あるもの。今回購入したのは会津坂下の国産馬肉のミンチとノドコロという軟骨。ミンチは生でご飯に、ノドコロは生で食後に。
「お味はいかがでしたか？」
「まあまあね。今度は特上カットにしてちょうだい」。
08:35 | コメント (2) | トラックバック (0)
2007年03月08日
ハンバーグご飯
昨晩のビーちゃんのご飯。豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ。もちろん人間も同じ。材料は2時間ほど水切りした豆腐、鶏ひき肉、ニンジン、エリンギ、人間用はこれにニラと塩、こしょう、オイスターソースで味付け。
ハンバーグの下のおじやはとう立ちしてしまったカブ、茹でた小豆。上には茹でた鶏レバー。人間のレバーは残った赤ワインとハチミツ、醤油で煮た。
「ビー子さん、昨晩の夕食はいかがでしたでしょうか？」
「うーん、お肉も増えたし、きのこは細かくちゃんと切ってあったし、ちょっと進歩したわね。前に椎茸が入っていたときは消化できなくて、そのままでちゃったわ。きのこは消化しにくいのよ。昨日はちょっと時間がかかりすぎね。あたしはお散歩の後は少し休んで練習して、すぐにご飯を食べたいのよ。7時過ぎまで待たせるなんて、まだまだね」。
「ビー子さん、私もお散歩から帰ったらちょっと休憩したいんですけど」。
13:40 | コメント (4) | トラックバック (0)
2007年03月05日
お魚ご飯
ビーちゃんのご飯はお肉中心だが、週に1回はお魚メニューにしている。赤身のお魚はダメ、北の方で獲れる魚が良いというので、イワシやシャケなど。
昨日はシャケ。生シャケをオリーブオイルで焼いて軽くほぐしたものをご飯と野菜のオジヤの上にのせた。その上に、ゆで卵、ゆでたブロッコリー、生のレタスとハクサイ(野菜は自家製)を刻んだものをトッピング。
なかなか美味しそう。
今朝は雨。雨が嫌いなビーちゃんはお散歩の足取りも重い。「雨は嫌いだわ。だからちょっと変な顔になっちゃったの。ごめんなさい」。
09:30 | コメント (2) | トラックバック (0)
2007年02月05日
昆布粉末
ビーちゃんのご飯を手作りにするようになって作り始めたものがある。昆布とおかかをミルで粉末にしたもの。昆布など海草類には余分な塩分やコレステロールを排出させる働きがある。犬の場合、キャベツなどを食べさせると甲状腺がはれることがあるので、昆布などの海草類でミネラルを補給するのが良いらしい。
でも、この昆布粉末、我々の食事でも大活躍。昆布は扱いが面倒、毎日はなかなか使えなかった。が、粉末にしておけば楽。納豆に入れたり、おひたしに振りかけたり、ときには出汁の元に使ったり。とても便利だ。
昆布をミルに入る大きさに切って、かつおぶしは適当に入れる。
10秒もかけるとこの状態。とっても簡単。
ビーちゃんのご飯にも振りかける。このごろはご飯が美味しいのか消化が良いからお腹がすくのか、ご飯タイムには飛び跳ねて喜ぶ。この日は赤ピーマンや煮た黒豆など。
10:00 | コメント (0) | トラックバック (0)
2007年01月30日
完全手作り食
ビーちゃんネタが続く。
避妊手術後、いったんは少し体重は減ったものの最近また太り気味になってきたようだ。そこで今まで手作り食に市販のフードを混ぜていたが、完全手作り食にすることにした。
参考にしたのがこちらの本「かんたん犬ごはん―プチ病気・生活習慣病を撃退!
食事は一日2回だが、今朝のお食事はごはん、小豆の炊いたもの、鶏のむね肉、野菜、それにオリーブオイルと昆布をミルで粉状にしたものを振りかける。味付けはなし。材料はいずれも我々の食事からピックアップしたものだ。
もともと食べっぷりのいいビーちゃんだが、消化が良いからだろうか、完全手作り食にしていっそう食べっぷりがよくなった。出してからカメラを取りに行っている間に。。。撮る間もない。しつけのときのご褒美は先日「犬のとこやさん」でアドバイスしてもらったようにおやつではなく、今まで食べていたフードにしている。
今朝はお気に入りのマットを洗ったのでしかたなくここで。ストーブの前で熱くないのかしら？
09:35 | コメント (0) | トラックバック (0)
2006年08月15日
ビーちゃんの食事とおやつ
ビーちゃんのご飯は朝と夕方、野菜とお肉をさっと煮込み、そこにご飯とドッグフードを混ぜたもの。ビーちゃんをお世話いただいたボランティアさんから「ドッグフードはビタワン」と言われていたが、ビーちゃんの食いつきが悪いこととうんちが真っ黄色になるので手作りご飯にした。しかし、手作りご飯も栄養素をバランスよく入っているのか自信がないため、手作りご飯にやはりドッグフードを入れたい。身体にやさしく、栄養素のバランスの良いドッグフードと思い、たどりついたのが、Nutroのセンシティブ。
原材料をみると脱脂大豆などは入っておらず、人間でも食べられそうなものばかりだ。これを入れるようになって、食いっぷりもよく、ビーちゃんのうんちは我々もうらやましいと思うほど、りっぱなものが毎日出る。
また、おやつはボランティアさんにアイリスのミルク味ガムをいただいた。ビーちゃんのお気に入りであったが、もう少し添加物などに配慮したものはないかと探した。そこで見つけたのが、ささみ巻きガム。牛皮のガムに乾燥ささみが巻き付いている。甘いものより肉や野菜が好みのビーちゃんはこれが大好物となった。ガムの入っている冷蔵庫のドアを開けると目が輝く。これは特別なおやつ、しつけの練習やお留守番のときの「いい子でした」ご褒美となっている。
これらはいずれも「ペットの雑貨屋さんMOMO」さんの通販で購入している。店舗は浜松と静岡。
07:04 | コメント (0) | トラックバック (0)
2006年06月09日
ビーちゃんのご飯
相変わらずビーちゃん中心の日々である。ビーちゃんの最初のお散歩のとき驚いたのが、うんちの色である。何とも鮮やかな緑。ご飯は「ビタワン」が良いというので、初日の夜、ビタワンをあげてみると翌日のうんちは毒々しい黄色になった。2日目の朝もビタワンをあげたのだが、今ひとつの食いつき。お皿のものは昼までに全部食べたのだが、夜同じようにビタワンをあげるとお腹はとても空いているようだが、匂いをかぐだけで食べようとしない。困った、困った。まずはボランティアさんに状況を伝え、アドバイスをもらうことにした。
いろいろ話を聞いているうちにビーちゃんは放浪犬だったので、ご飯も食べるという。元々ドッグフードではなくご飯食にしたいと思っていたので、早速、『愛犬のための手作り健康食
それからご飯は毎食おじやに少しのビタワンとなった。毎回ものすごい食べっぷり。昨日からうんちから毒々しい黄色は消え、茶色になってきた。
ただ難点は時間がかかること。我が家ではご飯を毎回炊くので、ご飯が炊けてからよく煮込んで冷ましてとやっているととても時間がかかってしまう。それを夕方お散歩から帰ってきてとすると1時間近く待たせることになる。ビーちゃんはベランダで微動だにしないお座りで無言の催促。こんなときでも吠えることはなく、じーっと手元を見つめている。えらいなと思いながらも、そのお利口さがとても大きなプレッシャーである。これからはお散歩と食事の準備の順番を考えなくては。
08:45 | コメント (0) | トラックバック (0)
