家づくりから始めるスローライフ: Y's Farm

第1回を掲載してから間があいてしまったが、こだわり生産者シリーズ第2弾。今回はもう10年ほどのつきあいになるY's　Farmさん。

きっかけはもう覚えていないが、インターネットで何かものを買うという体験を初めてしたのもこのY's　Farmさんだったような気がする。買ったものはというと空豆。それまでスーパーで口の黒くなった空豆しか見たことがなかった。空豆は鮮度が落ちると口が黒くなる。ここの空豆は薄緑色なのである。これだけ新鮮だと生でも食べられる。独特の甘みがあり、エグミはない。また、さっと塩ゆでにしても格別。スーパーで空豆は買えなくなった。

Y's Farmさんはとても研究熱心で、農薬をできるだけ使わない野菜づくりを研究されている。「植物には自分に害になるものを寄せ付けない力がある。植物が元気であれば、害虫はつかない。逆に弱くなれば害虫を寄せ付ける臭いを発してしまう。だから薬を使わず育てるには植物を元気にすることだ」と教えていただいた。

最初に空豆を買ってから、そろそろ10年。毎年6月頃になると「空豆いかがですか？」とメールが来る。空豆はY's Farmさんからしか買わないので空豆を食べるのはこの時期だけ。1年に1度の楽しみである。

今回は空豆ではなく、長いもをお願いした。昨年暮れから妙に長いもが気に入っていて、必ず1週間に1本は食べている。生で食べても美味しいが煮物やみそ汁に入れたり、カレーに入れたりしている。

今日届いた箱には45cmくらいのものが7本、そしてサービスで短形自然薯が入っていた。この短形自然薯は粘りが強く、煮物にも使えるそうだ。

Y's Farmさんの長いもはどんな味がするだろう。今日の夕ご飯が楽しみ。やはり美味しいものがあるって何にも勝る幸せ。